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食品类别
 当前位置：铅
中文名称 铅
 铅在各食品类别(名称)中的限量要求
食品类别中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品除外] ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 稻谷以糙米计。限量以Pb计。 详情
麦片 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
面筋 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
八宝粥罐头 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
带馅(料)面米制品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
新鲜蔬菜(芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外) ≤0.1mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
芸薹类蔬菜 ≤0.3mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
叶菜蔬菜 ≤0.3mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
豆类蔬菜 ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
薯类 ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
蔬菜制品 ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
食糖及淀粉糖 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外） ≤0.1mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
浆果和其他小粒水果 ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
水果制品 ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
豆类 ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
豆类制品(豆浆除外) ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
豆浆 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
藻类及其制品（螺旋藻及其制品除外） ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 以干重计。限量以Pb计。 详情
螺旋藻 ≤2.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 以干重计。限量以Pb计。 详情
螺旋藻制品 ≤2.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 以干重计。限量以Pb计。 详情
坚果及籽类（咖啡豆除外） ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
咖啡豆 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
肉类（ 畜禽内脏除外） ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
畜禽内脏 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
肉制品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、 双壳类除外） ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。去除内脏。 详情
甲壳类鲜、冻水产动物 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
鱼类 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
双壳类软体动物 ≤1.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
水产制品(海蜇制品除外) ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
海蜇制品 ≤2.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
生乳 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
巴氏杀菌乳 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
灭菌乳 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
发酵乳 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
调制乳 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
乳粉 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
非脱盐乳清粉 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
乳及乳制品(生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳、乳粉、非脱盐乳清粉除外) ≤0.3mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋肠除外） ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
皮蛋、皮蛋肠 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
油脂及其制品 ≤0.1mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
调味品（食用盐、香辛料类除外） ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
食用盐 ≤2.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
香辛料类 ≤3.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
食用淀粉 ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
淀粉制品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
焙烤食品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
包装饮用水 ≤0.01mg/L 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
果蔬汁类及其饮料[浓缩果蔬汁（浆）除外] ≤0.05mg/L 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
含乳饮料 ≤0.05mg/L 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
浓缩果蔬汁（浆） ≤0.5mg/L 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
固体饮料 ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
饮料类(包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、含乳饮料、固体饮料除外) ≤0.3mg/L 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
酒类（蒸馏酒、黄酒除外） ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
蒸馏酒 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
黄酒 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
可可制品、巧克力和巧克力制品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
糖果 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
冷冻饮品 ≤0.3mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
婴幼儿配方食品（液态产品除外） ≤0.15mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。以粉状产品计。 详情
婴幼儿配方食品：液态产品 ≤0.02mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。以即食状态计。 详情
婴幼儿谷类辅助食品（添加鱼类、肝类、蔬菜类的产品除外） ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
婴幼儿谷类辅助食品：添加鱼类、肝类、蔬菜类的产品 ≤0.3mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
婴幼儿罐装辅助食品（以水产及动物肝脏为原料的产品除外） ≤0.25mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
婴幼儿罐装辅助食品：以水产及动物肝脏为原料的产品 ≤0.3mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外):10岁以上人群的产品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。以固态产品计。 详情
特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外):1岁-10岁人群的产品 ≤0.15mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。以固态产品计。 详情
辅食营养补充品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
运动营养食品:固态、半固态或粉状 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
运动营养食品:液态 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
孕妇及乳母营养补充食品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
果冻 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
膨化食品 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
茶叶 ≤5.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
干菊花 ≤5.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
苦丁茶 ≤2.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
蜂产品：蜂蜜 ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
蜂产品：花粉 ≤0.5mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
食用菌及其制品 ≤1.0mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
技术支持：食品伙伴网
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GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量
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