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食品类别
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中文名称 鲜蛋
鲜蛋中污染物的限量要求
污染物中文名称 食品类别中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
总汞 鲜蛋 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.17 规定的方法测定。 限量值以Hg计。 详情
上级分类蛋及蛋制品赋予的污染物限量要求
污染物中文名称 食品类别中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
镉 蛋及蛋制品 ≤0.05mg/kg 按GB 5009.15 规定的方法测定。 限量值以Cd计。 详情
铅 蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋肠除外） ≤0.2mg/kg 按GB 5009.12规定的方法测定。 限量以Pb计。 详情
上级分类食品赋予的污染物限量要求
污染物中文名称 食品类别中文名称 限量要求 检验方法 备注 详情
锡 食品（饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外） ≤250mg/kg 按GB 5009.16 规定的方法测定。 仅适用于采用镀锡薄板容器包装的食品。限量以Sn计。 详情
技术支持：食品伙伴网
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GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量
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